さて、昨日に引き続き食べ物の記事です。 先日長男が掘ったじゃがいもで約束のポテトチップスを作りました。 最後の一つを。 水分を拭き取り、数時間乾燥させてから揚げました。 低温でじっくり揚げて、最後高温でパリッと。 うちにはスライサーがなく、包丁…
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